El Gobierno de Santa Cruz avanza en una serie de medidas orientadas a fortalecer el funcionamiento de los mataderos municipales, con el objetivo de ordenar el sector cárnico y potenciar el desarrollo productivo en todo el territorio.
La iniciativa fue abordada en una reunión encabezada por el gobernador Claudio Vidal, de la que participaron funcionarios provinciales, intendentes y representantes de las fuerzas de seguridad, con el fin de coordinar acciones conjuntas para mejorar las condiciones de faena en las distintas localidades.
Ordenamiento y calidad sanitaria
El plan apunta a optimizar la infraestructura y el funcionamiento de las plantas de faena, lo que permitirá garantizar mejores estándares sanitarios en la producción de carne. Asimismo, se busca reducir la actividad informal y reforzar los controles vinculados al abigeato, mediante un trabajo articulado con el área de Seguridad.
Desde el Ejecutivo provincial señalaron que contar con más establecimientos habilitados y en condiciones adecuadas resulta clave para fortalecer la trazabilidad, mejorar la calidad del producto final y proteger tanto a consumidores como a productores.
Impacto productivo y empleo
Además de los aspectos sanitarios y de control, la medida tiene un fuerte componente económico. El fortalecimiento de los mataderos contribuye a dinamizar la cadena productiva, generar empleo y consolidar las economías regionales.
En ese sentido, el Gobierno remarcó que se trata de una política integral que combina infraestructura, planificación y acompañamiento al sector productivo, con el objetivo de impulsar un crecimiento sostenido en la provincia.
Diversificación y nuevos desarrollos
El plan también contempla la promoción de nuevas alternativas productivas, como el desarrollo de la carne de guanaco, una actividad en expansión que busca aprovechar los recursos naturales de Santa Cruz y diversificar la matriz económica.
De esta manera, la provincia avanza en una estrategia que apunta a consolidar un esquema productivo más ordenado, eficiente y con mayor capacidad de generación de empleo.
