El municipio de Caleta Olivia, inició este lunes un ciclo de capacitaciones técnicas sobre vitivinicultura, dirigido a productores locales y la comunidad en general para impulsar este incipiente sector productivo.
Las actividades, organizadas por la Subsecretaría de Estrategia y Gestión Operativa, incluyen charlas sobre el ciclo de la vid, fermentación, poda y procesos legales de embotellado, a cargo del enólogo Sebastián Escalante acompañado por Luciano Peirone. El proyecto forma parte de un plan estratégico para consolidar la producción vitivinícola en la región, considerada una siembra extrema por su ubicación geográfica al sur del país.
