Desde el área de bromatología, dentro de la Subsecretaría de Inspección General, el año pasado se implementó el curso gratuito para la manipulación de alimentos, requisito para obtener el carnet habilitante que por la nueva legislación remplazara a la libreta sanitaria y tiene validez nacional. Matias Casan, Jefe de capacitaciones integrales, en este sentido comunico que hay varias planificaciones para realizar pero este sería uno de los primordiales, el curso dura dos días con dos encuentros de 4 horas. Por su parte, agrego “todas aquellas personas que tengan la libreta se tienen que pasar al carnet y realizar el curso obligatoriamente, inclusive antes que se venza (la libreta), esto tiene una vigencia de tres años; todos los puntos a seguir dentro del curso tratamos que sean intensivos para poder adquirir la mayor información ya que disponemos de pocas horas en los encuentros”.“La idea para profundizar más esto es que nos acompañen otros profesionales en un trabajo en equipo” puntualizó, y agregó “también se viene el 11 de marzo un taller de reducción del sodio en alimentos”.Casan resaltó “nosotros tenemos un calendario de diferentes jornadas que tratan de llevar a la concientización así como los talleres de celiaquía, de cáncer, hipertensión, diabetes apuntamos a dar conocimientos pero siempre pedimos participación de la comunidad”. Los interesados en más información sobre las fechas pueden dirigirse a la oficina de la Subsecretaría de Inspección General en San Martín 1137, ingresando a la galería al final del pasillo.
Puerto Deseado, Continúan las capacitaciones para el Carnet de manipulación de alimentos.
