En el marco del “Encuentro Productivo Federal”, el intendente Fernando Cotillo junto a funcionarios nacionales que integran el Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación y la ministra de Producción, Comercio e Industria de Santa Cruz, Silvina Córdoba, conocieron la Sala de Elaboración ubicada en la Unión Vecinal de Zona de Chacras.
Alrededor de 10 productores, mostraron sus elaboraciones y ofrecieron una degustación para los funcionarios que arribaron a la ciudad, en pos de brindar herramientas y líneas de financiación para potenciar el Polo Productivo de la región. Es primordial mencionar, que la jornada contó con la presencia de la Secretaría de Producción de Los Antiguos donde expusieron las creaciones de al menos 15 emprendedores.
Cabe destacar, que durante ese recorrido, la titular Silvina Córdoba anticipó la vuelta de “Sabores Santacruceños”, propuesta que busca visibilizar a todos los productores de la provincia.
A su vez, los productores hicieron entrega de diversos alimentos típicos de la región a la ministra Córdoba; y a los directores, Alan Plummer, de Competitividad Pyme; Natalia Del Cogliano, de Articulación de Asuntos Productivos con las Provincias y Leandro Mora, de Desarrollo Regional y Sectorial, quienes los felicitaron por el trabajo artesanal.
Una emprendedora caletense, Silvia Pérez, mencionó “tengo chacra y muchas veces tenemos excedente de producto. Durante la pandemia pensamos en qué podíamos hacer, en este caso elaboramos un aperitivo, dulces, mermeladas, frutas y verduras”. En la Sala se juntan a realizarlas, ya que cuentan con las herramientas necesarias como autoclave, fundamental para una correcta esterilización, y frascos, al igual que intercambio de ideas entre ellos.
Finalmente, y junto a sus colegas, invitaron a los vecinos que se sumen a las Ferias y la Sala de elaboración. Agregó que tienen el asesoramiento de una bromatóloga que está con ellos en cada paso. “Eso es importante, no estamos solos”, cerró.
